#Souchet_rond

Usage alimentaire du souchet rond



Malgré leur goût amer, les tubercules sont comestibles et sont une source importante de minéraux. Avant de les consommer; il faut absolument les moudre afin d’en extraire les toxines.



Des analyses dentaires dans des tombes préhistoriques de Al Khiday ont montré que ce souchet faisait partie de la diète de ces populations avant le néolithique, mais également après que l'agriculture ait été introduite. Cette même étude montre les propriétés médicinales de cette plante, en particulier comme inhibiteur du Streptococcus mutans, l'un des responsables majeurs du développement de caries. Il y a longtemps, les hommes mangeaient principalement des souchets comestibles et des souchets ronds avec un supplément de fruits et d'invertébrés. En Chine et en Inde, elle est utilisée dans l’aménagement paysager. Pour les animaux, cette plante sert de fourrage. Mais en tant que fourrage, elle n'est pas très appétente, devenant rapidement fibreuse avec l'âge, mais elle peut être un bon palliatif.



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Utilisation médicinale du souchet rond



Le souchet rond contient des huiles essentielles ayant des propriétés médicinales comme la réduction de la fièvre, l'inflammation et la douleur. La nausée peut être réduite par les extraits de tubercule. Ces extraits agissent comme un relaxant musculaire. Ils sont également utilisés lors de problèmes pulmonaires et du système urinaire. Le tubercule rentre dans la composition de l'huile de Scorpion et de l'eau thériacale. Au Niger et au Nigéria, Le souchet rond est utilisé, par les femme, comme encens, seul ou enrichi avec des huiles et eaux de parfum. Elles considèrent aussi que la fumée qu'il dégage fait fuire les moustiques.



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Nuisibilité de l’adventice



Le souchet rond est nommé Mal de tête des jardiniers car son expansion est très rapide et difficilement contrôlable. Cette plante a une croissance rapide et peut former des colonies denses en raison de la production de son système rhizomatique tubéreux souterrain d'où elle peut se régénérer et se disperser très facilement.



Le souchet rond est une mauvaise herbe des jeunes champs de cannes à sucre, du maïs et des cultures maraîchères. Elle est présente dans 50 % des parcelles cultivées et apparaît comme une mauvaise herbe majeure de l'agriculture avec un taux de recouvrement atteignant régulièrement 70 à 85 %. Son existence dans un champ réduit considérablement le rendement des cultures, à la fois parce qu'il est un concurrent redoutable pour les ressources terrestres, et parce qu'il est allélopathique, les racines rejetant des substances nocives aux autres plantes. Ces caractéristiques ajoutées à l'inefficacité des herbicides font de cette plante une adventice presque indestructible.



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Habitat et répartition



En France, le Souchet rond est une espèce rare cantonnée à la zone méditerranéenne. Elle se développe sur tout type de sols. La limite nord de sa répartition semble être les régions où la température minimale moyenne oscille autour de −5 °C, température où le tubercule ne semble pas germer.



Elle peut survivre aux plus grandes températures connues en agriculture. Cyperus rotundus est une des adventices les plus répandue dans les régions tropicales et tempérées chaudes. Elle a été élue la plus grande adventice du monde en raison de son impact dans plus de 90 pays et sur plus de 50 types de cultures du monde entier. Le souchet rond affectionne les zones marécageuses, humides, les cultures de régions tropicales ou tempérées chaudes, les pâtures, et les bords des chemins.



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Description de l’adventice



Le Souchet rond est une plante herbacée, formant des touffes, au port dressé, haute de 20 à 40 cm. Son système racinaire présente des rhizomes filiformes très ramifiés, le pied-mère est relié à de nombreux pieds-fils par des tiges souterraines ramifiées formant des chapelets de tubercules.



Les tubercules sont ellipsoïdes, longs de 2 à 3 cm et larges de 1 cm, couverts d'écailles fibreuses de couleur sombre. Ils donnent naissance à des tiges feuillées et à de nouvelles tiges souterraines. Les tubercules dégagent une forte odeur poivrée, lorsqu'on les écrase. L'ovaire est à long style, et est entouré de 3 stigmates. Critère important lors de la détermination, à la base de l'inflorescence se situe une longue bractée aiguë. Le fruit est un akène de couleur gris vert à brun, trigones, de forme obovoïde, légèrement aplati, aux angles arrondis, atteignant la moitié de la longueur de l'écaille.



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Caractéristiques du souchet rond



Le souchet rond, de son nom scientifique Cyperus rotundus, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Cyperaceae. C’est une plante originaire de l’Asie, de l'Inde plus précisément.



Le souchet rond est une plante herbacée vivace à rhizomes et tubercules, qui peut atteindre une hauteur de 1,40 m. Elle croît dans tous les types de sol mais ne tolère pas le froid et l'ombre.C’est une plante qui s'est développée de l'Afrique au sud de l'Europe, puis a étendu son aire de répartition sur une grande partie de la planète. Dans les régions tropicales et tempérées chaudes, elle représente un véritable fléau pour beaucoup de cultures. Le souchet rond (ses tubercules en particulier) est reconnu pour son usage dans la médecine et surtout dans le domaine culinaire.



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