Voir plus de contenu

ou


Pichon Gilbert

Le gérant d'une exploitation de 180ha de pomme de terre donne son avis sur la Grimme SE 260

www.youtube.com




Pichon Gilbert

Filière de pomme de terre en France

L’excellence des produits à l’exportation



une performance due en partie par la qualité de la production française



La France représente 16 % des exportations mondiales de pommes de terre; une bonne performance due en partie par la qualité de la production française qui répond aux standards de commercialisation de l’Europe aussi bien pour le marché du frais que pour les industries. Le plant de pomme de terre français s’exporte également très bien au sein de l’UE ou vers les pays tiers. Le taux de certification officielle du plant français qui s’élève à 85 % place la France en 4e position mondiale. L’organisation de la filière française pour exporter est aussi à l’origine de ce très bon positionnement à l’export.



www.franceagrimer.fr



#Pommedeterre







Pichon Gilbert

Filière pomme de terre en France

La balance commerciale



Plus de 431 millions d’euros de balance commerciale



La France est le 1er exportateur mondial de pomme de terre fraîche avec 1,3 million de tonnes exportées en 2016; 3e exportateur européen de pomme de terre transformée en 2016. Elle exporte ses volumes en frais quasi-presque vers l’UE. En revanche, elle exporte 48 % des plants de pommes de terre en dehors de l’UE. La France importe près de 400 000 tonnes de pomme de terre transformée, soit 30% de plus qu’il y a 5 ans de cela.



www.franceagrimer.fr



#pommedeterre





Pichon Gilbert

Filière pomme de terre en France

La consommation française



De plus en plus de français consomme la pomme de terre



Le niveau de consommation des pommes de terre à l’état frais et transformé est de 52 Kg/an/habitant. En 2016, les ménages français ont acheté pour leur consommation à domicile 716 000 tonnes de pommes de terre à l’état frais; ce qui représente 25,8 Kg. La pomme de terre est consommée par 97 % des français, dont 60 % au moins une fois par semaine. Les achats pour la consommation en restauration hors domicile s’élèvent à environ 474 000 de tonnes. Sur la campagne 2015-2016, pour les produits transformés à base de pomme de terre, la consommation apparente des Français s’est élevée à 981 000 de tonnes.



www.franceagrimer.fr



#pommedeterre





Pichon Gilbert

Filière pomme de terre en France

Commercialisation



Un chiffre d’affaire qui fait l’affaire de tous



En 2016, le chiffre d’affaires de la production de pomme de terre s’élève à 2,5 milliards d’euros. Pour la campagne 2015-2016, les deux féculeries de France ont valorisé près de 1 million de tonnes de pommes de terre pour un chiffre d’affaires de 120 millions d’euros. Sur la même campagne, les 22 unités de transformation ont également valorisé 1,1 million de tonnes de pommes de terre pour un chiffre d’affaires de 650 millions d’euros.



www.franceagrimer.fr



#commercialisation #pommedeterre







Pichon Gilbert

Filière pomme de terre en France

Transformation



6,95 millions de tonnes récoltées (plants y compris)



Les produits transformés à base de pomme de terre sur la campagne 2015-2016 s’élèvent à 1 117 000 tonnes dont 836 000 tonnes produites sous contrat, 197 000 tonnes achetées sur le marché libre, et 85 000 tonnes importées. La campagne 2015-2016 dénombre 1 237 producteurs sous contrat ; une livraison de 926 400 tonnes de pommes de terre pour les usines françaises qui fabriquent 211 000 tonnes de fécule. La fécule native est utilisée à 70 % par l’industrie agro-alimentaire, 24 % par la papeterie/cartonnerie et 6 % par la chimie/pharmacie.



www.franceagrimer.fr



#pommedeterre





Pichon Gilbert

Filière pomme de terre

Production française



La France est en 2016 le 2e producteur de l’Union européenne à 28, derrière l’Allemagne.



En 2016, 23 000 exploitations produisent des pommes de terre sur 179 000 ha cultivés. 6,95 millions de tonnes sont récoltées dont 642 000 tonnes de plants certifiés et dessus de plants; 950 000 tonnes de féculières; 165 000 tonnes de nouvelles ou primeurs; 5 110 000 tonnes de conservation et demi-saison.



www.franceagrimer.fr



#récoltes #pommedeterre





Pichon Gilbert

Filière pomme de terre En France

Organisations de la production



Un secteur bien segmenté en filières



Le secteur de la pomme de terre en France se segmente en filières ayant chacune son organisation : La filière plants de pomme de terre représentée par la FN3PT; la filière pomme de terre de consommation en frais représentée par le CNIPT; la filière fécule représentée par le GIPT. Le secteur fécule a longtemps fait l’objet d’une organisation commune de marché en Europe avec des outils de gestion du marché; des mesures qui ont pris fin en 2012. La filière française a depuis mis en place un cadre contractuel renforcé pour gérer les conditions générales d’achat des pommes de terre destinées à l’industrie de la féculerie. La filière pomme de terre transformée, représentée par le GIPT, regroupe la production de pomme de terre destinée aux industries.



www.franceagrimer.fr



#pommedeterre