Alors que la récolte des tournesols se prépare, il est bon de rappeler que la maturité est un stade très sensible où les attaques d’oiseaux et les maladies de fin de cycle font souvent leur apparition.



Récolter au bon moment réduit les risques. Repérer le bon stade de maturité s’avère donc capital. Alors quand récolter ? Quand le dos du capitule vire du jaune au brun : les feuilles de la base et du milieu de la tige sont alors sèches même si quelques feuilles hautes peuvent encore être un peu vertes. La tige est beige clair. Quand les feuilles sont complètement desséchées, que le capitule est brun-noir et les tiges, brunes, il est souvent trop tard.

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