La période de remplissage des graines : Période clés codifiée en stades repères peuvent être distinguées
Les augmentations de matière sèche sont faibles pendant cette phase.
Il y a surtout une redistribution des assimilats et une migration des réserves des parties végétatives (feuilles, tiges...) vers les graines. C'est également la phase de synthèse active des acides gras et de nouvelles synthèses protéiques à partir des acides aminés provenant de la dégradation des protéines des feuilles et des tiges.