Et l'USDA de se pencher sur le profil du marché et ses évolutions. En 2018, le PIB par habitant au Sénégal était le plus élevé d'Afrique de l'Ouest.



L'accroissement de la population nous permet de dire que l’alimentation sera de mise. Nous avons d’autres exemples, comme ailleurs en Afrique, 43% de la population a moins de 14 ans, le taux de croissance démographique annuel étant de 2,8%. Selon une étude de l'Agence nationale des statistiques et de la démographie (ANSD), un foyer sénégalais dépense en moyenne 58,2% de ses revenus disponibles dans l'alimentation et les boissons, ce qui représente environ 208 dollar par mois. Le pain, les céréales, le riz surtout représentent la plus importante part de l'alimentation quotidienne. En général, au quotidien, le Sénégalais mange au moins un repas comprenant du riz, ce qui prouve une consommation annuelle de riz par habitant de 90 à 100 kg.



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