#Cocotier (Cocos nucifera), pour la noix de coco
Le cocotier (Cocos nucifera), ce grand palmier, que dis-je… Ce géant des tropiques, est un palmier à la base renflée, effilée, dont le stipe souvent incliné, gris, peut mesurer jusqu’à 20m de haut. Au sommet de ce grand tronc fin (mais ô combien solide !) trône un magnifique panache de longues feuilles pennées, vert vif, elles-mêmes mesurant entre 3 et 6m, et formées de nombreuses folioles linéaires. Plante tropicale jusqu’au bout des feuilles, le cocotier, qui n'est d'ailleurs pas un arbre, peut mourir à partir de températures inférieures à 10°C.
Cocotier (Cocos nucifera), pour la noix de coco
De petites fleurs en coupe large, crème jaune, parfumées, se développent tout au long de l'année. Les fruits ovoïdes ressemblent à une grosse noix à la chair blanche, ils sont entourés d'un épais péricarpe fibreux très coriace qui sert comme substrat de fibre de coco.
Quand les noix de coco arrivent à maturité, elles contiennent alors un liquide blanc que l’on nomme eau de coco. La chair souvent râpée est appelée, lait de coco, lorsqu'elle est pressée : les deux sont consommées, généralement utilisées en cuisine salée ou sucrée : poulet coco ou dôme au chocolat et à la noix de coco, par exemple.
Famille : Palmacées
Type : palmier tropical
Origine : îles du Pacifique
Couleur : inflorescences crème à jaune
Semis : oui
Bouture : non
Plantation : printemps
Récolte : tout au long de l’année
Hauteur : jusqu'à 20 à 30 m
Sol et exposition idéals pour planter un cocotier au jardin
Le cocotier a besoin d’un sol riche, profond, sableux et bien drainé ; en pot, un mélange de terreau, terre franche, sable et compost fibreux sera l'idéal. Cette plante des îles nécessite bien sûr une exposition chaude (minimum 18°C) et ensoleillée.
Date de semis et de plantation du cocotier
Le cocotier se multiplie par semis, relativement facilement. Il suffit pour cela de faire tremper dans l'eau une noix de coco durant 48h, puis de la placer, au chaud, sur un lit de substrat fin, sans l'enterrer complètement. Si la température convient (25°C) la germination se fait normalement assez rapidement.
Conseil d’entretien et de culture du cocotier
Vaporisez les feuilles chaque jour et supprimez régulièrement celles qui jaunissent. Arrosez régulièrement pour garder le sol frais.
Maladies, nuisibles et parasites du cocotier
Les araignées rouges et les cochenilles sont à surveiller si le cocotier est en serre.
Emplacement et association favorable du cocotier
Dans nos régions, le cocotier ne peut être cultivé que sous serre pour disposer des températures qu’il exige. Il peut être cultivé en pot mais ne vit dans ces cas là généralement pas de nombreuses années.
noix de coco, eau de coco et lait de coco
Variétés conseillées de cocotier pour avoir des noix de coco
Le genre Cocos ne compte qu'une seule espèce, Cocos nucifera, qui se décline en différentes variétés parmi lesquelles 'Nino', de forme naine (2 à 3m) adaptée pour une culture en pot, ou alors ’Royal de Ceylan’ dont les fruits à la chair jaune contiennent un liquide très sucré, ou ’Grand du Vanuatu’ réputé pour sa grande productivité...
Le cocotier (Cocos nucifera), ce grand palmier, que dis-je… Ce géant des tropiques, est un palmier à la base renflée, effilée, dont le stipe souvent incliné, gris, peut mesurer jusqu’à 20m de haut. Au sommet de ce grand tronc fin (mais ô combien solide !) trône un magnifique panache de longues feuilles pennées, vert vif, elles-mêmes mesurant entre 3 et 6m, et formées de nombreuses folioles linéaires. Plante tropicale jusqu’au bout des feuilles, le cocotier, qui n'est d'ailleurs pas un arbre, peut mourir à partir de températures inférieures à 10°C.
Cocotier (Cocos nucifera), pour la noix de coco
De petites fleurs en coupe large, crème jaune, parfumées, se développent tout au long de l'année. Les fruits ovoïdes ressemblent à une grosse noix à la chair blanche, ils sont entourés d'un épais péricarpe fibreux très coriace qui sert comme substrat de fibre de coco.
Quand les noix de coco arrivent à maturité, elles contiennent alors un liquide blanc que l’on nomme eau de coco. La chair souvent râpée est appelée, lait de coco, lorsqu'elle est pressée : les deux sont consommées, généralement utilisées en cuisine salée ou sucrée : poulet coco ou dôme au chocolat et à la noix de coco, par exemple.
Famille : Palmacées
Type : palmier tropical
Origine : îles du Pacifique
Couleur : inflorescences crème à jaune
Semis : oui
Bouture : non
Plantation : printemps
Récolte : tout au long de l’année
Hauteur : jusqu'à 20 à 30 m
Sol et exposition idéals pour planter un cocotier au jardin
Le cocotier a besoin d’un sol riche, profond, sableux et bien drainé ; en pot, un mélange de terreau, terre franche, sable et compost fibreux sera l'idéal. Cette plante des îles nécessite bien sûr une exposition chaude (minimum 18°C) et ensoleillée.
Date de semis et de plantation du cocotier
Le cocotier se multiplie par semis, relativement facilement. Il suffit pour cela de faire tremper dans l'eau une noix de coco durant 48h, puis de la placer, au chaud, sur un lit de substrat fin, sans l'enterrer complètement. Si la température convient (25°C) la germination se fait normalement assez rapidement.
Conseil d’entretien et de culture du cocotier
Vaporisez les feuilles chaque jour et supprimez régulièrement celles qui jaunissent. Arrosez régulièrement pour garder le sol frais.
Maladies, nuisibles et parasites du cocotier
Les araignées rouges et les cochenilles sont à surveiller si le cocotier est en serre.
Emplacement et association favorable du cocotier
Dans nos régions, le cocotier ne peut être cultivé que sous serre pour disposer des températures qu’il exige. Il peut être cultivé en pot mais ne vit dans ces cas là généralement pas de nombreuses années.
noix de coco, eau de coco et lait de coco
Variétés conseillées de cocotier pour avoir des noix de coco
Le genre Cocos ne compte qu'une seule espèce, Cocos nucifera, qui se décline en différentes variétés parmi lesquelles 'Nino', de forme naine (2 à 3m) adaptée pour une culture en pot, ou alors ’Royal de Ceylan’ dont les fruits à la chair jaune contiennent un liquide très sucré, ou ’Grand du Vanuatu’ réputé pour sa grande productivité...