Au Bénin, les haricots du genre Phaseolus sont cultivés essentiellement pour leurs graines comestibles. Ces dernières années, la culture semble connaitre malheureusement une régression au point d'être menacée de disparition dans certaines régions du pays.

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Au Bénin, le maïs est presque toujours cultivé en association avec soit le manioc, soit le sorgho, soit l'arachide, soit le niébé, à des densités très variables. Dans certaines régions, on le cultive dans un système d'alternance avec l'igname ou avec le riz. Le maïs favoris la lutte contre la famine dans les foyers

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