La notation de l’état corporel est un processus simple qui permet de déterminer rapidement la quantité de graisse corporelle que les vaches ont sur les os. Il est possible d’évaluer une vache en quelques secondes une fois qu’on a un peu exercé la technique. Cette évaluation des réserves énergétiques corporelle aide à évaluer correctement l’alimentation de chaque bête et à identifier à temps si elle est insuffisamment ou trop abondamment nourrie. Le dépôt de graisse sous-cutanée ne doit pas varier trop fortement, pas plus que 0,5 point, et il ne doit jamais être tout en bas . Les vaches ne doivent pas consommer de trop grandes quantités de graisse corporelle pendant cette période.