25 Septembre 2018



Bœuf



Les contrats de bœuf à Chicago ont terminé la journée avec des gains de 25 cents. Les contrats de veau à aux échéances plus rapprochées étaient également en hausse de 10 à 50 cents. Le 24 septembre dernier, le CME feeder cattle index était en progression de 49 cents à 157,83 $. Cet après-midi, la valeur du surgelé était dans le rouge. La découpe «Choice» a chuté de 43 cents à 206,73 $. Celle «Select» a toutefois gagné 52 cents à 194,87 $. Le USDA estime que depuis le début de la semaine, le cumulatif hebdomadaire des abattages américains de boeuf est de 239 000 têtes, une augmentation de 5000 têtes par rapport à la semaine précédente et de 3,000 têtes de plus que l’an passé à la même période. Hier, le rapport de Cold Storage indiquait que les stocks congelé de boeuf en date du 31 août dernier étaient un record de 503 449 millions de lb. Ce serait 3,99 % de plus qu’à la fin du mois de juillet dernier et de 5,64 % par rapport à août 2017.



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