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Emart Gilbert

Point marché

8 Octobre 2018



Bœuf



La plupart des contrats de bœuf à Chicago ont terminé la session à la hausse de 15 à 40 cents. Les contrats de veau ont eu une performance plus nuancée. Le contrat d’octobre 18 a fini en baisse de 2,5 cents alors que la majorité des autres contrats étaient neutres à haussiers de 40 cents. Le 5 octobre dernier, le CME feeder cattle index était en baisse de 3 cents à 158,15 $. Cette après-midi, la valeur du surgelé de bœuf était partagée. La découpe «Choice» était en baisse de 4 cents à 203,21 $. Celle «Select» a fait l’inverse en gagnant 7 cents à 191,81 $. En ce début de semaine, le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 114 000 têtes, une baisse de 5000 têtes comparativement à la semaine précédente et de 1000 têtes par rapport à la même période l’an passé. Vendredi dernier, des ventes au comptant au nord du pays ont eu lieu à 112 $. Le 2 octobre dernier, les gestionnaires de fonds spéculatifs actifs dans le secteur du bœuf à Chicago ont ajouté 5,107 contrats à leurs positions acheteuses pour un total de 83,979 contrats.



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