Filière foie gras
Une renaissance
Après des épidémies de grippe aviaire qui ont mis à mal la filière, 2018 s'annonce meilleure
En effet, la production française devrait progresser de 49% en 2018 par rapport à 2017, pour atteindre environ 16.360 tonnes de foie gras, selon les estimations du Cifog. Ce volume se rapprocherait ainsi de celui de 2015, année de référence avant les deux années de crise successives. La filière prévoit notamment de mettre en place des campagnes de communication ainsi que des événements avant la saison des fêtes de fin d'année. Il faut noter que la production avait chuté de 20% en 2017, après une baisse de la même amplitude l'année précédente, du fait des attaques de virus H5N8 durant l'hiver 2016-17 et H5N1 en 2015-16, dans les départements du Sud-Ouest. Pour repartir du bon pied, la filière française a mis en place une série de mesures de biosécurité et transformé ses conditions de production.
www.pleinchamp.com
#Foie_Gras #Canards
Après des épidémies de grippe aviaire qui ont mis à mal la filière, 2018 s'annonce meilleure
En effet, la production française devrait progresser de 49% en 2018 par rapport à 2017, pour atteindre environ 16.360 tonnes de foie gras, selon les estimations du Cifog. Ce volume se rapprocherait ainsi de celui de 2015, année de référence avant les deux années de crise successives. La filière prévoit notamment de mettre en place des campagnes de communication ainsi que des événements avant la saison des fêtes de fin d'année. Il faut noter que la production avait chuté de 20% en 2017, après une baisse de la même amplitude l'année précédente, du fait des attaques de virus H5N8 durant l'hiver 2016-17 et H5N1 en 2015-16, dans les départements du Sud-Ouest. Pour repartir du bon pied, la filière française a mis en place une série de mesures de biosécurité et transformé ses conditions de production.
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