Savoir choisir son couvert en fonction de quatre critères
Le quatrième critère est celui de la valorisation ou non en fourrage
En polyculture élevage, il peut être judicieux de valoriser un couvert semé en automne. Toutes les espèces de couverts n’ont pas d’intérêt en production fourragère. A l’opposé, le ray-grass d'Italie est une bonne plante fourragère mais n’est pas considéré comme un couvert intéressant en tant que culture intermédiaire car, il présente le risque d’augmenter le salissement de la parcelle, de mal restituer l’azote. Cependant, un outil est proposé pour aider à définir la liste d’espèces pouvant être cultivées dans les parcelles en fonction des quatre critères.
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