Originaire des pays de l’Europe de l’Est, cette technique de culture sur butte porte plusieurs noms, dont la « Hugelkultur », plus proche de son lieu de naissance. Nous sommes là sur une vision à bien plus long terme de l’utilisation de la butte, avec des rendements pouvant aller de 10 à 20 ans. Ce sont ici de véritables troncs qui feront office de support à la fertilisation de la butte qu’ils constituent. À mesure que ceux-ci se décomposeront (lentement, comme on peut facilement l’imaginer), ils apporteront sur le long terme les nutriments nécessaires à la croissance des plantes. En-cela, cette butte est souvent appelée « butte auto-fertile ». Cette technique est beaucoup conseillé en système de culture agro-écologique.