Ce qu’il faut savoir



Opter pour le bon mode de destruction



Une fois que le couvert végétal a rempli son office, généralement au printemps, il faut le détruire. Plusieurs options s’offrent au vigneron, selon le résultat souhaité, le type d’entretien du sol suivant, et surtout, selon la météo. Dans le cas d’un mélange, la destruction peut être incomplète si toutes les plantes ne sont pas en fin de cycle, avec un risque de montée en graines de plantes pouvant devenir envahissantes. Pour ce qui est de la fauche, le travail s’effectue soit avec des broyeurs sarments, soit de manière classique, avec un gyrobroyeur. Une autre technique consiste à enfouir le couvert. Cette opération s’effectue avec des disques de type covercrop, mais dépend des couverts.



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