Différence viande bio et viande traditionnelle



Des pratiques respectueuses pour l’environnement et vertueuses



Quelle que soit la viande en bio, la différence majeure avec la viande traditionnelle porte sur les bénéfices environnementaux au sens large, c’est-à-dire pour les sols comme pour l’animal. Dès le départ, les modes de production en bio sont beaucoup plus respectueux de l’environnement car ils sont garantis sans OGM, sans pesticide, sans intrant. Ils respectent l’équilibre sol/animal . Les cahiers des charges sont drastiques. Chaque production a ses contraintes spécifiques : une alimentation naturelle – de l’herbe exclusivement (et sans pesticides) pour les bovins ; des céréales (sans OGM) et des pâturages (sans pesticides) pour le porc et les volailles ; pas de médicaments pour tout le monde.



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