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Emart Gilbert

Informations marchés

16/11/2018



Bœuf



Les contrats de bœuf à Chicago ont fini la journée sur une note partagée. Les contrats aux échéances les plus rapprochées ont fini en hausse, mais les contrats différés ont fini dans le rouge. Les contrats de veau ont perdu 15 cents à 1.325 $. Pour la semaine, le contrat janvier 19 a gagné 1,89 %. Le 15 novembre dernier, le CME feeder cattle index était en baisse. Cet après-midi, la valeur du surgelé était dans le rouge. La découpe «Choice» était en recul de 64 cents à 212,91 $. Celle «Select» a elle, perdu un centime à 197,57 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 641 000 têtes, une hausse de 1000 têtes par rapport à la semaine précédente et de tout autant comparativement à la même période en 2017. Ce vendredi, les transactions comptants ont avoisiné $114 dans la plupart des régions avec quelques transactions prix carcasse à 178 $ au Nebraska. Dans la semaine du 8 novembre dernier, les ventes à l’exportation de bœuf US ont été de 13 594 tonnes avec des chargements de 17 043 tonnes. Selon la CFTC, ce mardi dernier, les gestionnaires de fonds et les spéculateurs actifs dans le bœuf avaient réduit leurs positions nettes acheteuses de 8 707 contrats à un total de 54 421 contrats. Pour les contrats de veau, ils ont maintenu des positions nettes vendeuses à un total de – 4 823 contrats.



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