Les attaques sur bouton résultent d’une contamination précoce des jeunes feuilles apicales formant une rosette autour du bouton. La contamination a lieu au stade 6-8 feuilles. Si un temps doux et humide s’installe (en mai-juin), l’infection progresse rapidement vers le cœur du bouton et la pourriture le détruit complètement.
Cette forme d’attaque est à prendre en compte partout, sauf dans le Sud-Est et le Sud-Ouest où elle est moins fréquente. Pour réduire la gravité des attaques : éviter des apports d’azote excessifs lutter contre les attaques précoces de pucerons : les crispations qu’ils engendrent sur les feuilles autour du bouton sont autant de sites potentiels de contamination.