20/11/2018



Bœuf



Les contrats de bœuf (Chicago) aux échéances les plus rapprochées ont fini en baisse de 27,5 à 45 cents. Les contrats de veau étaient aussi en recul de 15 à 40 cents. Le 19 novembre dernier, le CME feeder cattle index était en hausse de 0,31 $ à 147,40 $. La valeur du surgelé a été en progression partagée. La découpe «Choice» fut en hausse de 70 cents à 214,09 $. Celle «Select» a fait l’inverse en reculant de 14 cents à 198,43 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 238 000 têtes. Il s’agit d’une augmentation de 8 000 têtes par rapport à la semaine précédente et d’une baisse de 5 000 têtes comparativement à la même période en 2017. Pour le rapport Cattle on Feed, qui devrait être présenté, les sondages indiquent que par rapport à l’an passé, le marché s’attend à ce que le taux de placements ait été inchangé en octobre dernier. les sondages montraient de 94 % à 104,3 % en octobre 2017. Par ailleurs, la commercialisation pourrait être en hausse de 4,2 % comparativement à l’an passé.



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