Une offre qui dépasse la demande



Le nombre d'abattages hebdomadaires de porcs biologiques a trop augmenté. Depuis cet automne, l'offre dépasse la demande et les porcs à abattre s’accumulent. Le prix indicatif a chuté d'environ un franc et ne tolère plus aucune déduction. La demande de porcs biologiques a tendance à se développer moins vite que prévu, de sorte que le volume du marché doit être réduit. Lors de la première Journée du Porc Bio du FiBL le 16 novembre à Cernier/NE, la responsable de produits viande de chez Bio Suisse a fourni des informations détaillées sur la situation du marché et présenté les solutions possibles. Le Président du groupe d’intérêt Porc Bio Suisse (IG BSS) était présent. Une autre journée de la Bioschweinetagung le 22 novembre à Frick/AG est prévue.



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