21 Novembre 2018



Bœuf



Les contrats de bœuf à Chicago ont fini avec des gains de 65 cents à 1,025 $. Les données positives du rapport Cattle on Feed dévoilées auraient été bien perçues par le marché. Les contrats de veau ont aussi fini à la hausse. Le 20 novembre dernier, le CME feeder cattle index était en hausse de 41 cents à 147,81 $. Cet après-midi, la valeur du surgelé était baisse. La découpe «Choice» a été en baisse. Celle «Select» a également reculé. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 356 000, une augmentation de 8000 têtes par rapport à la semaine précédente. Il s’agit toutefois d’une baisse de 8000 têtes comparativement à la même période l’an passé. L’encan en ligne du Feeder Cattle Exchange n’a pas enregistré de ventes sur le 459 têtes offertes. Le rapport Cattle on Feed (USDA) a indiqué que le 1er novembre dernier 11,692 millions de têtes étaient en inventaires, une hausse de 3,18 % par rapport à la même période l’an dernier. En octobre dernier, les placements furent en baisse de 6,06 % par rapport à 2017 à un total de 2,248 millions de têtes. Quant à la commercialisation, elle était en hausse de 4,78 % à 1,887 million de têtes. Pour la fin octobre, les inventaires congelés de bœuf ont été de 515,319 millions de lbs. Ce serait une augmentation de 1,62 % par rapport à septembre dernier et de 1,64 % comparativement à la même période en 2017.



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