Une pratique pour protéger les animaux et fermiers



Les animaux écornés sont plus faciles à manipuler en élevage, au cours du transport et en abattoir. Ils présentent moins de risques de blessures pour l'éleveur et pour les animaux entre eux, par exemple lors du mélange de lots ou dans les situations de compétition, ou lorsque les cornes se cassent accidentellement. Écorner permet ainsi de diminuer les risques sanitaires et les causes de dépréciation des viandes et des cuirs. En France, la MSA, a recensé de 2014 à 2016 une centaine d'accidents du travail dus à des coups de cornes chaque année chez les adhérents du régime agricole travaillant avec les animaux. L'écornage s'est généralisé au moment où les troupeaux ont grossi, dans les années 1970. Il faut distinguer l'écornage, qui est l'amputation de la corne déjà formée chez une vache adulte avec l'ébourgeonnage qui est la cautérisation des bourgeons de corne à peine formés chez la génisse.



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