Filière oie
Une reconstruction dans le Sud-Ouest
Une production marginale et plus compliquée
L'élevage s'organise essentiellement avec des sites de 2000 oies prêtes à gaver pour un bâtiment de 400 m2. L'oie s'avère plus compliquée à élever et à gaver qu'un canard, avec ses trois repas quotidiens et sa plus grande technicité. Mais cette difficulté s'est atténuée grâce aux travaux de la ferme expérimentale de l'oie et du canard de Coulaures qui reste un lieu d'innovation. La prochaine étape importante, concerne la reconnaissance de l'IGP oie du Sud-Ouest avec ses quatre déclinaisons (Gers, Landes, Quercy, Périgord). L'intérêt est de travailler collectivement au sein d'une structure souple d'accompagnement qui permet aux bassins de production de commercialiser leur production en toute indépendance. Ensuite, il pourra être envisagé d'augmenter les volumes.
www.talkag.com
www.pleinchamp.com
#Oie
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L'élevage s'organise essentiellement avec des sites de 2000 oies prêtes à gaver pour un bâtiment de 400 m2. L'oie s'avère plus compliquée à élever et à gaver qu'un canard, avec ses trois repas quotidiens et sa plus grande technicité. Mais cette difficulté s'est atténuée grâce aux travaux de la ferme expérimentale de l'oie et du canard de Coulaures qui reste un lieu d'innovation. La prochaine étape importante, concerne la reconnaissance de l'IGP oie du Sud-Ouest avec ses quatre déclinaisons (Gers, Landes, Quercy, Périgord). L'intérêt est de travailler collectivement au sein d'une structure souple d'accompagnement qui permet aux bassins de production de commercialiser leur production en toute indépendance. Ensuite, il pourra être envisagé d'augmenter les volumes.
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