Description de la Pourriture grise



Botrytis cinerea est un champignon phytopathogène responsable de la pourriture grise des végétaux. Cette maladie fréquente et grave, se développe souvent à partir de foyers, puis envahit toute la culture. Il est très présent dans la nature et sa sporulation est abondante.

Botrytis cinerea est un parasite de faiblesse, non spécialisé. Il est très répandu car il se conserve sur les débris de végétaux morts mais aussi dans le sol sous forme de mycélium, ainsi que de sclérotes qui peuvent rester viables plusieurs années durant. La sporulation abondante de conidies permet une grande dissémination. L'infestation se réalise souvent en deux temps : Installation du champignon sous forme de parasite primaire sur les parties mortes ou sénescentes (blessures, sépales, feuilles sénescentes ou desséchées…) ; Envahissement des tissus sains de la plante. Dès la fécondation, les fleurs qui fanent représentent une excellente ressource nutritive pour le botrytis, ce qui explique que la floraison soit pour de nombreuses cultures légumières le début de la période de risques maxima, en particulier en conditions climatiques favorables. Partant d'un point d'infection sur une feuille, le botrytis s'installe et se développe pour atteindre la tige à laquelle elle est attachée ou le fruit portant encore la fleur fanée.

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