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Emart Gilbert

Informations marché bœuf

7 Décembre 2018





Les contrats de bœuf US aux échéances les plus rapprochées ont fini la session en baisse. Les autres ont terminé en légère hausse. Les contrats de veau à Chicago ont terminé au neutre avec un jeu de plus ou moins 20 cents. Le 5 décembre , le CME feeder cattle Index était en baisse. à la date du 7, la valeur du surgelé a été en hausse. La découpe «Choice» a pris 1,62 $ à 214,29 $. Celle «Select» a suivi avec des gains de 2,28 $ à 200,50 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 667,000 têtes, soit une augmentation de 27,000 têtes par rapport à la semaine précédente et de 28,000 têtes comparativement à la même période l’an passé. Au Texas, des ventes au comptant à 119 $ ont été observées dans le courant de l’après-midi, ce qui représentait une augmentation de 2 $ par rapport à la semaine dernière. Au Nebraska, quelques ventes de carcasse à 187 $ ont aussi eu lieu. Les exportations de bœuf US au cours du mois d’octobre dernier ont encore fracassé un record à 272,155 million de lbs. Il s’agissait d’une augmentation de 4,6 % par rapport à octobre 2017 et de 5,1 % comparativement à septembre dernier. Pour la semaine, les exportations de bœuf US ont été à leur plus haut niveau depuis les 8 dernières semaines à 18,373 tonnes.



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