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Emart Gilbert

Informations marché bœuf

10 Décembre 2018



Les contrats de bœuf US à échéances les plus rapprochées ont fini la session au neutre à baissier de 32,5 cents. Par contre, les contrats aux échéances les plus éloignées ont fini en hausse. De leur côté, la plupart des contrats de veau ont clôturé en progression de 45 à 90 cents. Le 7 décembre dernier, le CME feeder cattle index était en baisse. Cet après-midi, la valeur du surgelé a été en hausse. La découpe «Choice» a gagné 1,13 $ à 215,42 $. Celle «Select» a suivi. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 119,000 têtes, un résultat similaire à la semaine précédente. Il représente aussi une augmentation de 2000 têtes par rapport à la même période l’an dernier. La CFTC a mentionné l’après-midi que le 4 décembre dernier, les gestionnaires et les spéculateurs actifs dans le secteur du bœuf à Chicago avaient augmenté leurs positions nettes acheteuses par 7,055 contrats à un total de 72,263 contrats. Dans le cas du veau, ils ont haussé leurs positions nettes vendeuses à un total de -5774 contrats.



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