Une année record pour l’Europe du Nord



Des abattages anticipés



Face au manque de fourrage et de paille, qui ne se trouvaient souvent qu'à des prix exorbitants, des abattages anticipés de vaches ont eu lieu. En Haute-Autriche, principale région d'élevage bovin du pays, ils ont été de 7% supérieurs à la normale, et les prix payés aux éleveurs ont chuté de 18% par rapport au printemps. Au Royaume-Uni, les abattages ont augmenté de 30.000 bêtes, et le pays compte un million d'agneaux manquants par rapport à 2017, selon le National Farmers Union (NFU). En France, la "décapitalisation" du cheptel laitier a commencé avec une hausse de 7,5% des abattages de vaches laitières en octobre par rapport à octobre 2017, alimentant en retour une chute des cours de la viande. Certaines bêtes sont vendues à 2,80 euros le kilo en décembre, "alors qu'il faudrait 4,50 euros pour couvrir les coûts de production" se désole M. Limouzin, qui craint un "arrêt massif" d'exploitations d'élevage au printemps prochain.



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