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Traore Phénix Mensah

Les céréales

Le marché du maïs au Ghana



Evolution récente: des prix moyens du maïs stables au Ghana



Du nouveau maïs a été observé sur certains marchés des zones méridionales et moyennes en quantités suffisantes. Cette situation a favorisé la stabilité des prix et pourrait se poursuivre les prochaines semaines avec d’une part l’augmentation des demandes liées aux périodes festives et d’autre part la poursuite de la mise en marché en quantité non négligeable du nouveau maïs. Le maïs, représente 62% de la production céréalière totale du pays (riz 16%, sorgho 14% et mil 8%). Pilier de l’alimentation de base des Ghanéens, il est un composant de plus en plus important dans l’alimentation de la volaille. La production de maïs bénéficiera aussi du programme Planting for Food and Job Campaign. Selon les estimations de l’USDA, elle atteindrait 1,8 million de tonnes (Mt) en 2017/18 pour une consommation de 1,925 Mt.

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