Qualité de fourrages pour ruminants : les critères à prendre en compte



Risques liés à la mauvaise estimation de la qualité fourrages



La connaissance précise de la quantité et de la qualité des fourrages disponibles est un point clé du rationnement. Elle constitue un préalable indispensable pour déterminer les quantités et les caractéristiques des aliments nécessaires à l'atteinte des objectifs de production. Les aliments concentrés devront pallier les lacunes des fourrages. Par exemple, ils devront être riches en protéines si les fourrages en sont faiblement pourvus, afin d’assurer un apport protéique suffisant au niveau de la ration totale. La mauvaise prise en compte de l’ingestibilité et de la qualité des fourrages aboutit trop souvent à des erreurs de rationnement, entraînant des défauts de valorisation de la ration, des performances de production inférieures aux objectifs, des troubles métaboliques. Ces erreurs conduisent à une altération des performances économiques. D'autre part, les fourrages d’une même espèce botanique peuvent être extrêmement différents selon les itinéraires culturaux, les conditions de récolte et de conservation.



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