Valorisation des produits agricoles locaux
Face aux défis, une diversité de solutions
Soutenir les initiatives des exploitations familiales et des petites entreprises à la conquête des marchés urbains.
Ces dernières décennies, la croissance démographique rapide des villes d’Afrique de l’Ouest a entraîné l’essor d’un véritable marché pour des produits locaux diversifiés et de plus en plus transformés. Présentation illustrée des caractéristiques de cette consommation alimentaire urbaine en pleine mutation. Le dossier de ce numéro de Grain de sel, coordonné par Inter-Réseaux et le Gret, consacré à la valorisation des produits locaux pour les marchés ouest africains, montre que ce secteur est au carrefour de nombreux défis pour alimenter les villes d'Afrique de l'Ouest en ce début du XXIe siècle. Mais il cherche également à démontrer que les acteurs sont porteurs d'initiatives, en espérant que leurs échanges et leurs partages soient sources d'innovations et de développement.
www.gret.org
#valorisation_produits_agricoles
www.talkag.com
www.gret.org
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Ces dernières décennies, la croissance démographique rapide des villes d’Afrique de l’Ouest a entraîné l’essor d’un véritable marché pour des produits locaux diversifiés et de plus en plus transformés. Présentation illustrée des caractéristiques de cette consommation alimentaire urbaine en pleine mutation. Le dossier de ce numéro de Grain de sel, coordonné par Inter-Réseaux et le Gret, consacré à la valorisation des produits locaux pour les marchés ouest africains, montre que ce secteur est au carrefour de nombreux défis pour alimenter les villes d'Afrique de l'Ouest en ce début du XXIe siècle. Mais il cherche également à démontrer que les acteurs sont porteurs d'initiatives, en espérant que leurs échanges et leurs partages soient sources d'innovations et de développement.
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