Fiche de culture et d'entretien de l'amarante
Description de l'adventice
Les drôles d’épis des amarantes sont aussi beaux dans les massifs que dans les bouquets frais comme secs. Les petites graines composent des mets délicieux. Ces belles plantes sont un peu exigeantes mais faciles à cultiver. Elles aiment les sols profonds et riches et réclament de la chaleur. Attendre que le sol soit bien réchauffé, en avril-mai, pour les semer en pépinière ou en place. Eclaircir et repiquer quand les plantes ont quelques feuilles. Espacer les amarantes de 40 à 80 cm. Arroser copieusement et fréquemment au pied des plantes, surtout en période de sécheresse. Les amarantes s’installent par groupes dans les massifs mais aussi en vasque. Elles ont également leur place dans le potager et, bien sûr, dans les jardins de fleurs à bouquet.
Les jeunes feuilles des amarantes peuvent être consommées comme les épinards. Quant à leurs graines, elles sont appréciées des oiseaux… et des cuisiniers qui les consomment grillées.
#Amarante
www.rustica.fr
Les drôles d’épis des amarantes sont aussi beaux dans les massifs que dans les bouquets frais comme secs. Les petites graines composent des mets délicieux. Ces belles plantes sont un peu exigeantes mais faciles à cultiver. Elles aiment les sols profonds et riches et réclament de la chaleur. Attendre que le sol soit bien réchauffé, en avril-mai, pour les semer en pépinière ou en place. Eclaircir et repiquer quand les plantes ont quelques feuilles. Espacer les amarantes de 40 à 80 cm. Arroser copieusement et fréquemment au pied des plantes, surtout en période de sécheresse. Les amarantes s’installent par groupes dans les massifs mais aussi en vasque. Elles ont également leur place dans le potager et, bien sûr, dans les jardins de fleurs à bouquet.
Les jeunes feuilles des amarantes peuvent être consommées comme les épinards. Quant à leurs graines, elles sont appréciées des oiseaux… et des cuisiniers qui les consomment grillées.
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