Revue des marchés du bœuf
01 Février 2019
Les contrats de bœuf à Chicago ont terminé la session sur une note partagée. Le contrat avril 19 était en baisse, mais la plupart des autres ont fini la journée en hausse de 20 à 65 cents. Les contrats de veau ont clôturé au neutre à baissier de 27,5 cents. Le 31 janvier dernier, le CME feeder cattle index était en baisse de 71 cents à 141,86 $. Cet après-midi, la valeur du surgelé a été en progression partagée avec un «spread» qui s’est rétréci à seulement 1,11 $. La découpe «Choice» était en baisse de 1,13 $ à 214,26 $. Celle «Select» a fait l’inverse en prenant 27 cents à 213,15 $. Pour la semaine, le USDA estime le cumulatif des abattages sous inspections fédérales à 593,000 têtes, une baisse de 17,000 têtes comparativement à la semaine précédente et de 20,000 têtes par rapport à l’an passé à pareille date. Ce vendredi, des ventes au comptant à 124 $ ont été observées dans le sud des États-Unis. Au nord, d’autres, pour la carcasse, ont eu lieu entre 198 $ et 199 $.
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Les contrats de bœuf à Chicago ont terminé la session sur une note partagée. Le contrat avril 19 était en baisse, mais la plupart des autres ont fini la journée en hausse de 20 à 65 cents. Les contrats de veau ont clôturé au neutre à baissier de 27,5 cents. Le 31 janvier dernier, le CME feeder cattle index était en baisse de 71 cents à 141,86 $. Cet après-midi, la valeur du surgelé a été en progression partagée avec un «spread» qui s’est rétréci à seulement 1,11 $. La découpe «Choice» était en baisse de 1,13 $ à 214,26 $. Celle «Select» a fait l’inverse en prenant 27 cents à 213,15 $. Pour la semaine, le USDA estime le cumulatif des abattages sous inspections fédérales à 593,000 têtes, une baisse de 17,000 têtes comparativement à la semaine précédente et de 20,000 têtes par rapport à l’an passé à pareille date. Ce vendredi, des ventes au comptant à 124 $ ont été observées dans le sud des États-Unis. Au nord, d’autres, pour la carcasse, ont eu lieu entre 198 $ et 199 $.
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