A la Une du Baromètre Porc de l'IFIP
Date de sortie le 12 Février 2019
L’instabilité de l’élevage du porc
La consommation de porc des ménages français aura subi de nouveaux reculs marqués en 2018, en particulier pour la charcuterie, dans un contexte de hausse modérée des prix de détail. Du côté des matières premières, la situation est toujours fortement tributaire des stratégies et relations commerciales des grands acteurs (Russie, Chine, Etats-Unis), alors que le prix de l’aliment a globalement progressé de 3 % dans l’hexagone en 2018. En France, l’inquiétude reste de mise et la vigilance à son maximum face au risque de FPA, tandis qu’en Chine, la propagation rapide du virus et l’impuissance des autorités à contenir l’épidémie déstabilise fortement les équilibres entre production et consommation.
#Elevage
#Porc
www.pleinchamp.com
L’instabilité de l’élevage du porc
La consommation de porc des ménages français aura subi de nouveaux reculs marqués en 2018, en particulier pour la charcuterie, dans un contexte de hausse modérée des prix de détail. Du côté des matières premières, la situation est toujours fortement tributaire des stratégies et relations commerciales des grands acteurs (Russie, Chine, Etats-Unis), alors que le prix de l’aliment a globalement progressé de 3 % dans l’hexagone en 2018. En France, l’inquiétude reste de mise et la vigilance à son maximum face au risque de FPA, tandis qu’en Chine, la propagation rapide du virus et l’impuissance des autorités à contenir l’épidémie déstabilise fortement les équilibres entre production et consommation.
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