Les causes



Cet état de fait dépend-il exclusivement des agriculteurs ?



Les pertes et les déchets post-récolte sont deux problèmes différents. Dans les pays en développement, les mauvaises pratiques de récolte et de stockage font que les aliments nutritifs sont le plus souvent perdus. Des études sur le terrain ont montré que les principaux responsables étaient le manque de formation et la disponibilité des services locaux pour développer les compétences en matière de manipulation, d’emballage et de stockage; des installations de stockage post-récolte insuffisantes ou des technologies de stockage de base à la ferme; et un accès peu fiable aux marchés. Les organismes donateurs internationaux, les gouvernements nationaux, les organisations commerciales internationales, les entreprises alimentaires à but lucratif et les instituts de recherche développent des solutions pratiques et relativement peu coûteuses pour le gaspillage et la perte d'aliments.

#Récoltes

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