Un impôt caché



Tout pour le bien-être du petit exploitant.



Récemment, nous avons assisté à un réveil des avantages potentiels de la prévention de la perte après récolte - amélioration du bien-être des petits exploitants agricoles, de la durabilité et de la sécurité alimentaire-. Une dimension moins reconnue, cependant, est que l’incapacité de stocker efficacement les produits constitue également un «impôt caché», au-delà des pertes physiques directes. Pourquoi pouvons-nous penser de taxe ? Pour le petit exploitant, les produits sont souvent vendus à la récolte lorsque les prix sont bas, puis achetés pour être consommés plus tard, lorsque les prix sont plus élevés. Vendre à la récolte signifie également que la petit exploitant ne participe pas au processus de commercialisation. Au lieu de cela, ils sont pris au piège dans un cycle de vente bas / haut . Les résultats sont spectaculaires et l’implication clé est simple: les pertes de stockage traditionnelles sont trop importantes.

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