Sortie le 25 Février 2019



La majorité des contrats de bœuf à Chicago ont fini la session au neutre à haussier de 35 cents. Toutefois, le contrat Février 19 a baissé de 12,5 cents. La plupart des contrats de veau ont terminé la journée en hausse de 15 à 35 cents. Le contrat de mars 19 a reculé de 40 cents. Le 22 Février dernier, le CME feeder cattle index était en baisse de 89 cents à 140,42 $. Cet après-midi, la valeur du surgelé a été dans le vert avec un «spread» Ch/Se à 4,98 $. La découpe «Choice» était en hausse de 16 cents à 219,55 $. Celle «Select» a suivi en prenant 2,22 $ à 214,57 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 114,000 têtes, une augmentation de 4,000 têtes par rapport à la semaine précédente, mais également une baisse de 2,000 têtes comparativement à la même période l’an passé. Selon les données du USDA, des ventes au comptant entre 126 $ et 126,50 $ ont eu lieu vers la fin de la semaine dernière.

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