L’élevage laitier
L’élevage laitier retrouve des couleurs début 2019
Les professionnels espèrent que cette embellie sera durable
"Le marché des produits laitiers s'est assaini au cours des derniers mois, les excédents de poudre de lait écrémé au sein de l'union européenne ont pratiquement disparu, tandis que la production laitière en Europe diminue régulièrement depuis le mois d'août", relève Benoit Rouyer, économiste au Cniel (interprofession laitière française) dans une note. La filière laitière française revient de loin. En 2015, la fin des quotas laitiers européens et la hausse de la production font s'effondrer les cours mondiaux du lait, et les éleveurs sont dans la rue. En 2016, ils ne manifestent plus, mais ce n'est pas pour autant un bon signe selon les connaisseurs du secteur: c'est qu'ils n'en ont plus les moyens. Des "laits équitables" qui garantissent une juste rémunération aux producteurs sont alors lancés et connaissent des succès populaires comme la marque "C'est qui le patron ?" ou "Les éleveurs vous disent Merci", un projet élaboré entre Intermarché et un peu moins de 200 éleveurs partenaires de la Laiterie Saint-Père d'Agromousquetaires, qui en un an a permis de vendre près de 20 millions de litres de lait.
#Elevage
#Elevage_laitier
www.pleinchamp.com
Les professionnels espèrent que cette embellie sera durable
"Le marché des produits laitiers s'est assaini au cours des derniers mois, les excédents de poudre de lait écrémé au sein de l'union européenne ont pratiquement disparu, tandis que la production laitière en Europe diminue régulièrement depuis le mois d'août", relève Benoit Rouyer, économiste au Cniel (interprofession laitière française) dans une note. La filière laitière française revient de loin. En 2015, la fin des quotas laitiers européens et la hausse de la production font s'effondrer les cours mondiaux du lait, et les éleveurs sont dans la rue. En 2016, ils ne manifestent plus, mais ce n'est pas pour autant un bon signe selon les connaisseurs du secteur: c'est qu'ils n'en ont plus les moyens. Des "laits équitables" qui garantissent une juste rémunération aux producteurs sont alors lancés et connaissent des succès populaires comme la marque "C'est qui le patron ?" ou "Les éleveurs vous disent Merci", un projet élaboré entre Intermarché et un peu moins de 200 éleveurs partenaires de la Laiterie Saint-Père d'Agromousquetaires, qui en un an a permis de vendre près de 20 millions de litres de lait.
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