Erwinia est un genre de protéobactéries de la famille des Enterobacteriaceae. Ces bactéries sont associées aux végétaux en tant que saprophytes ou pathogènes.Cet agent pathogène est une bactérie à Gram négatif qui a été rapporté du sol, des graines et de différents tissus végétaux, causant des graines roses, pourriture de la couronne, pourriture des pousses et de la tige, pourriture de la fleur ou pourriture douce sur plusieurs plus de 20 plantes hôtes, y compris le blé. L'organisme est capable de fermenter le glucose, le fructose, le maltose et le saccharose. La proferrosamine A a été identifiée dans le pigment rose produit, elle est associée à une carence en fer dans les plantes et a été soupçonné comme partiellement pathogène facteur déterminant et de virulence de E. rhapontici.