Sortie le 12 Mars 2019
La majorité des contrats de porc à Chicago ont fini la session en baisse de 30 à 80 cents. Le 8 mars dernier, le CME Lean Hog Index était en hausse de 27 cents comparativement au jour précédent à 51,98 $. Cet après-midi, le USDA, la valeur moyenne des découpes de porc a été en progression de 1,20 $ à 67,62 $. Le filet et les côtes étaient les seules découpes à la baisse. Sur une base nationale, le prix moyen au comptant de la carcasse de porc a été en hausse de 2,42 $ à 49,61 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 952,000 têtes, une augmentation de 9,000 têtes par rapport à la semaine précédente et de 29,000 têtes comparativement à la même période l’an passé.
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