Sortie le 18 Mars 2019
La plupart des contrats de bœuf à Chicago ont terminé la session au neutre à haussier de 65 cents. Toutefois,le contrat avril 19 a clôturé en baisse de 77,5 cents. Les contrats de veau ont eu une progression partagée.Ceux aux échéances les plus rapprochées, en excluant mars 19, ont fini en baisse. Cet après-midi, la valeur du surgelé a été en progression avec un «spread» Ch/Se à 10,12 $. La découpe «Choice» a gagné 1,34 $ à 228,33 $. Celle «Select» a suivi en prenant 87 cents à 218,21 $. La semaine dernière,des ventes au comptant à 127 $ pour le vivant avaient été observées dans la plupart des régions américaines. Dans le cas de la carcasse, des ventes entre 203 et 205 $ ont été enregistrées.
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