La biofortification
Apporter les micronutriments aux cultures
L’exemple ougandais contre la malnutrition
La finalité de l’agriculture étant d’assurer la nutrition, il s’avère donc impérieux que les produits agricoles ne soient pas juste bourratif; d’où l’importance de la biofortification. HarvestPlus estime qu’en Afrique 42 % des enfants de moins de cinq ans et les femmes âgées de 15 à 49 ans souffrent de la carence en vitamine A (CVA) qui est un grave problème de santé dans plus de 90 pays, mais qu’il se pose avec plus d’acuité en Afrique et en Asie. L’Ouganda, qui est gravement touché, est désormais un grand producteur de la variété de patate douce à chair orange riche en bêta-carotène, un composé organique qui se transforme en vitamine A dans le corps humain. Rappelons que la carence en CVA. provoque une cécité évitable chez les enfants et augmente le risque de maladies et de décès liés à des infections graves.
#Biofortification
www.un.org
L’exemple ougandais contre la malnutrition
La finalité de l’agriculture étant d’assurer la nutrition, il s’avère donc impérieux que les produits agricoles ne soient pas juste bourratif; d’où l’importance de la biofortification. HarvestPlus estime qu’en Afrique 42 % des enfants de moins de cinq ans et les femmes âgées de 15 à 49 ans souffrent de la carence en vitamine A (CVA) qui est un grave problème de santé dans plus de 90 pays, mais qu’il se pose avec plus d’acuité en Afrique et en Asie. L’Ouganda, qui est gravement touché, est désormais un grand producteur de la variété de patate douce à chair orange riche en bêta-carotène, un composé organique qui se transforme en vitamine A dans le corps humain. Rappelons que la carence en CVA. provoque une cécité évitable chez les enfants et augmente le risque de maladies et de décès liés à des infections graves.
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