Les légumineuses: le soja
Sa culture en Afrique
La grande partie du soja cultivé est destiné à la transformation.
En Afrique subsaharienne, le soja est une culture de rente. Environ un tiers est consommé comme nourriture et les deux tiers sont transformés, principalement en huile comestible, en tourteau pour fourrage ou en farine. Le Nigéria est le plus gros producteur et exportateur de cette culture . Au Nigeria, 51% du soja est vendu, environ 53% de la production est utilisée pour l'huile, 41% pour la consommation intérieure et 6% pour les produits alimentaires transformés . Le tourteau de soja est utilisé pour l'alimentation du bétail en AOC et en ASE . Le Nigéria et le Kenya importent tous deux des tourteaux de soja pour la fabrication d'aliments pour le bétail .
#Légumineuses #Soja
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gldc.cgiar.org
La grande partie du soja cultivé est destiné à la transformation.
En Afrique subsaharienne, le soja est une culture de rente. Environ un tiers est consommé comme nourriture et les deux tiers sont transformés, principalement en huile comestible, en tourteau pour fourrage ou en farine. Le Nigéria est le plus gros producteur et exportateur de cette culture . Au Nigeria, 51% du soja est vendu, environ 53% de la production est utilisée pour l'huile, 41% pour la consommation intérieure et 6% pour les produits alimentaires transformés . Le tourteau de soja est utilisé pour l'alimentation du bétail en AOC et en ASE . Le Nigéria et le Kenya importent tous deux des tourteaux de soja pour la fabrication d'aliments pour le bétail .
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