Le lait de foin
La filière laitière française privilégie l’élevage en pâturage
Près de 70 producteurs vont être certifiés
Le lait de foin a pris de l’ampleur en France et les producteurs des autres pays ne sont pas du reste à l’instar de l’Autriche, l’Allemagne et la Suisse qui veulent eux aussi faire évoluer cette productivité à travers le pâturage. En France, l’organisme de défense et de gestion, qui porte le projet, a été reconnu en mai 2018 par l’INAO , en charge de la reconnaissance en France des signes européens. Les premières certifications ont commencé en décembre. Aujourd’hui, les éleveurs à l’origine de la démarche sont majoritairement de l’Ouest, mais des contacts ont déjà été noués avec des éleveurs du Grand Est. En effet, ils seraient intéressés pour utiliser ce signe de qualité afin d’exporter vers l’Allemagne où la STG est déjà bien valorisée.
#Elevage
#Lait
www.talkag.com
www.paysan-breton.fr
Près de 70 producteurs vont être certifiés
Le lait de foin a pris de l’ampleur en France et les producteurs des autres pays ne sont pas du reste à l’instar de l’Autriche, l’Allemagne et la Suisse qui veulent eux aussi faire évoluer cette productivité à travers le pâturage. En France, l’organisme de défense et de gestion, qui porte le projet, a été reconnu en mai 2018 par l’INAO , en charge de la reconnaissance en France des signes européens. Les premières certifications ont commencé en décembre. Aujourd’hui, les éleveurs à l’origine de la démarche sont majoritairement de l’Ouest, mais des contacts ont déjà été noués avec des éleveurs du Grand Est. En effet, ils seraient intéressés pour utiliser ce signe de qualité afin d’exporter vers l’Allemagne où la STG est déjà bien valorisée.
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