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Traore Phénix Mensah

Le café

Le café africain



Le monde veut des grains de café africain riches en saveurs



L’Afrique dispose d’une énorme opportunité de dominer le marché mondial du café dans l’avenir proche, car la consommation de café est en plein essor au niveau mondial. Les géants de la vente de café troquent leurs gros volumes de grains contre des grains riches en saveurs. Les caféiculteurs africains sont conscients de la nouvelle tendance du marché et essaient de la satisfaire. Les négociants ont besoin du café africain, qui présente des qualités uniques et recherchées. Ces grains sont souvent utilisés pour donner du goût aux mélanges de grains de différentes origines qui seraient, autrement, fades ou insipides, d'après les torréfacteurs et les négociants. La consommation mondiale de café devrait augmenter d’un tiers d’ici à 2030, pour s’élever à près de 200 millions de sacs, en raison de l’essor démographique et de l’augmentation des revenus disponibles, selon le FEM.

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