Parmi toutes ces possibilités, l’entreprise Horsch a testé deux années de suite une forme de relay cropping : nous avons semé au printemps dans la culture de blé ou d’orge d’hiver une seconde culture, qui croît pendant que le blé ou l’orge poursuit son développement et murit. La seconde culture implantée en relay cropping se développe après la moisson du blé ou de l’orge pour être récoltée à la fin de l’été. Lors du choix de la seconde culture, il faut garder à l’esprit que celle-ci ne doit pas dépasser les épis de blé qui seront moissonnés en premier lieu. Le maïs était donc exclu, nous nous sommes alors tournés vers le chou fourrager.