Quelques difficultés en agriculture biologique



Les rendements de l’agriculture bio sont en général inférieurs à ceux du conventionnel, ce qui entraîne des coûts d’exploitation (et donc des prix de vente) plus élevés. D’une manière générale, les prix de vente au consommateur de l’agriculture biologique sont donc souvent supérieurs aux prix de vente de l’agriculture traditionnelle. Cela pose donc un certain nombre de problèmes, notamment aux consommateurs pauvres qui ont de fait des difficultés à se nourrir en bio. Bien sûr, la différence de prix n’est pas forcément très importante sur certains produits, notamment ceux qui se cultivent facilement sans pesticides. Mais certains produits, notamment la viande ou les produits laitiers, sont sensiblement plus chers en agriculture biologique car ils nécessitent un travail plus important afin de respecter le cahier des charges bio.

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