Indispensable pour une meilleure santé



Plusieurs études ont également tenté d’évaluer l’effet de la consommation de produits issus de l’agriculture biologique sur la santé. D’une manière générale, la plupart concluent à de faibles effets positifs, sans pouvoir dire avec certitude si ces résultats sont significatifs. En effet, la consommation de produits biologique étant souvent corrélée à des comportements santé plus vertueux (meilleur régime alimentaire, pratique du sport, attention générale portée à la santé, niveau de vie plus élevé) il est généralement difficile de savoir si les différences observées sont dues à la stricte consommation d’aliments biologiques ou à l’ensemble de ces facteurs. La plupart de ces études concluent à la nécessité de mener des études plus approfondies pour confirmer un éventuel bénéfice santé de la consommation d’aliments bio.

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