Avantages de la production bio



L’agriculture biologique renforce la fertilité et la structure des sols en y rétablissant un équilibre en carbone et en nutriments grâce à des techniques de gestion durable des terres et des ressources en eau, telles que compostage, cultures de couvertures, paillage et rotation des cultures. D’après les pédologues, cela permettrait aux cultures d’atteindre leur plein potentiel génétique et de donner des rendements de deux à quatre fois supérieurs à ce qu’ils sont actuellement. L’agriculture biologique est une bonne option pour assurer la sécurité alimentaire, au moins aussi bonne ou meilleure que la plupart des systèmes classiques et certainement plus viable à long terme.

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