En France, plusieurs agriculteurs ont fait le choix de cultiver le sorgho, en remplacement du maïs car il est moins gourmand en eau et résiste mieux à la sécheresse



Le défi de ses derniers est de réduire la dépendance des agriculteurs français au soja brésilien, qui permet de nourrir le bétail, mais les pousse à détruire la forêt amazonienne. Le sorgho, céréale d'Afrique débarque en France et semble n'avoir que des qualités. Équivalente au maïs, selon un agriculteur interrogé, elle a quelques vertus supplémentaires, comme sa résistance à la sécheresse. Malgré le manque d'eau, le producteur a maintenu le volume de la récolte. Avec des racines plus profondes, le sorgho a besoin de moins d'eau que le maïs. Il compte bien abandonner le maïs pour le sorgho, qu'il juge plus écologique, car résistant, et nécessitant bien moins de pesticides. Il est de surcroît idéal pour nourrir les bêtes.



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