Le respect de la date de semis préconisée est essentiel. Un semis trop précoce augmente le risque de gel des épis en fin d’hiver.



Ainsi, les variétés tardives à montaison restent à privilégier pour les semis précoces et les variétés précoces pour les semis tardifs. À chaque région, en fonction des conditions de semis et de la date de semis, correspond une densité optimale de semis. En sols séchants ou en climat continental, privilégier des variétés précoces à maturité, à fort potentiel de tallage et de fertilité, assurera un nombre de grains/m2 élevé. En terres profondes, ou en climat océanique, des variétés plus tardives s’exprimeront pleinement.

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