En cas d’année froide, généralement pluvieuse, l’appareil végétatif fonctionne au ralenti et la maturité évolue lentement. La date de récolte doit être retardée pour permettre les transferts mais il faut récolter avant le 15 octobre pour limiter les risques de mauvaises conditions de récolte et de gel. En cas d’année chaude avec une alimentation hydrique correcte, la plante fonctionne bien et produit un rendement et une qualité supérieurs. Les composantes du rendement en grain sont bonnes. Pour fixer la date de récolte, il faut surveiller le remplissage du grain et ne pas se fier à l’aspect de l’appareil végétatif qui peut être encore très vert alors que le grain est déjà mûr. En cas d’année chaude et sèche, généralement très lumineuse, le cycle de la plante s’accélère à cause du cumul rapide de températures et du manque d’eau. Les composantes du rendement grain peuvent être pénalisées.



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